野菜蔬食意大利面介绍：

主料：意大利面250g,德国香肠3根,番茄1颗,茄子适量

配料：秋葵10根,甜椒适量,大蒜3瓣,调味：黑胡椒适量,意大利香料粉适量,盐适量

难度：新手尝试

功效：健胃消食

美食类型：主食

季节菜系：西餐

野菜蔬食意大利面讲解：

在全世界吃面条的国家中，唯一能和博大精深的中国面食文化相媲美的国家就数意大利了。面食是意大利美食文化中一道不可错过的风景。想要吃义大利面又怕油腻的酱汁增加负担，今天推荐一种清爽的轻食义大利面，满满的蔬菜，搭配清爽的清炒义大利面，好吃又不腻，营养丰富的做法。食材简单，简简单单几步就能享受到健康的美食。

野菜蔬食意大利面的做法:

1.蔬菜都洗净，彩椒切细条、茄子斜切片、大蒜切片、番茄切片、义大利面先烫8分熟 备用。

2.备好煎烤锅，加入一点橄榄油，将茄子片、番茄片、彩椒、秋葵、德国香肠先煎烤熟，撒上黑胡椒调味，盛起备用。

3.加入一匙油，将蒜片与义大利面下锅翻炒，加入秋葵、彩椒、德国香肠一起拌炒(可加入一点烫面的水，避免太干)，撒上义大利香料粉、海盐、黑胡椒调味，拌炒均匀就可以盛盘了。

4.盘后放上事先烤好的茄子与番茄，就可以享用。

成品图:

小贴士：

1.在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 。

2.捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。

3.的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。