焦糖洋葱蜜桃子排介绍：

主料：猪肋排200g，珍珠洋葱6颗，奶油20g，糖10g，波特酒120ml，巴萨米可醋10ml，水80m

配料：盐适量，胡椒适量，红椒粉1小匙，橄榄油1大匙，巴萨米可醋1小匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

焦糖洋葱蜜桃子排讲解：

焦糖洋葱蜜桃子排，这道美食是一道充满西式风味的蜜汁猪肋排，酸酸甜甜的滋味不但好吃，而且十分的开胃，让人忍不住一口接一口，即使是在炎热的夏天里也能让人食欲大增哦!

焦糖洋葱蜜桃子排的制作方法：

1、猪肋排两面抹上腌料冷藏一晚。

2 、热锅将腌好的猪肋排煎至金黄微焦。

3 、将猪肋排连同波特酒,巴萨米可醋及水放小锅内,用电锅将猪肋排蒸至软嫩。

4 、珍珠洋葱剥皮去蒂头,水蜜桃去皮切块。

5 、另起一锅加入奶油及黄糖,融化后加入珍珠洋葱,将洋葱表面煎至金黄上色。

6 、取出蒸好的猪肋排,并将汤汁过滤。

7 、将猪肋排及滤好的汤汁移到炒锅,开中火,待汤汁浓缩至1/2时加入珍珠洋葱及1小匙糖,并以适量盐及胡椒调味。

8 、待步骤七汤汁再次浓缩至1/2时加入水蜜桃拌炒一下即可熄火。

9 、将食材盛盘,装饰一些生菜,再撒些黑胡椒就完成了!

焦糖洋葱蜜桃子排成品图：

焦糖洋葱蜜桃子排小提示：

没有波特酒可以用红酒代替,只要多加一点糖就行了!

猪肋排营养简介：

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。、湿热痰滞内蕴者慎服。肥胖、血脂较高者不宜多食。

这样挑选新鲜的猪肋排：

在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。