油爆虾介绍：

主料：有头带壳中虾：400克

配料：菜油：100毫升,菜油：50毫升,生姜：20克,白糖：20克,白葡萄酒：30毫升,酱油：15毫升,香醋：10毫升,青葱：1条

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

油爆虾讲解：

油爆虾是一道上海菜。虾可以益智补脑，调理身体，且味道鲜美，香脆可口。上海油爆虾怎么做?请看下面地铺行网上海油爆虾的做法详细教程。

上海油爆虾的成品美食图：

上海油爆虾的做法制作步骤：

1、将100毫升菜油倒入炒锅里，在旺火上加热。待油烧热后，将虾投入锅内，炸２－３分钟，至虾呈橙红色，壳脆时 把虾连油铲出。放一旁待用。

2、把50毫升的菜油倒进炒锅里，放入生姜，葱白及白糖炒１分钟，再加白葡萄酒，深色酱油及醋炒匀，约１－２分钟，让酒味挥发。

3、将虾再倒回锅里与调料炒匀，放葱叶炒几下，起锅装盘。冷吃热吃皆可。

上海油爆虾怎么做？上面就是上海油爆虾的做法讲解，就3步可完成，简单吧，您还不赶快动手做一道好好品尝品尝吧！