凉拌牛肚介绍：

主料：牛肚500g

配料：香菜2根，红椒1个，花生(炒1.5克），食盐1/3小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，白砂糖1/2小匙，芝麻油1/2小匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

凉拌牛肚讲解：

凉拌牛肚是一道四季都适宜吃的开胃下饭的凉拌菜。凉拌牛肚做法简单，口感劲道，马上夏天要到了，一边喝着啤酒，一边吃着凉拌牛肚，要多惬意就有多惬意。

凉拌牛肚的做法：

1、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。

2、将牛肚斜切成条状。

3、锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。

4、马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。

5、碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

6、放入牛肚拌均匀即可上菜。

凉拌牛肚的成品美食图：

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