我们下面分享的是小黄鱼的家常菜谱，小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪 等人体所需的多种营养成分，食用价值高。不要总是吃油炸小黄鱼，其实是很多种做法的。

小黄鱼做法指导：

1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法;

2. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长;

3. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。