美味小黄鱼介绍：
主料：小黄鱼
配料：姜片，葱段，料酒，白胡椒粉
难度：初中水平
功效：
美食类型：小吃
季节菜系：浙菜
美味小黄鱼讲解：
美味小黄鱼的介绍
这道美味小黄鱼可谓是做法简单，而且营养丰富，使人看上去，就有很好的食欲，让人们的胃口大开，如果能配上一碗米饭，真是再好不过了，下面我们就跟着健康美食一起来学习下如何制作这道菜吧！
美味小黄鱼的做法
1.新鲜的小黄鱼，去腮去肠，冲洗干净，控干水分。
2.小黄鱼放在大碗里放入姜片，葱段，料酒，白胡椒粉，腌制15-30分钟。
3.锅里倒油，量稍微多一点，小黄鱼擦干水分，放入锅里煎炸，葱姜一起放进去。
4.中火将小黄鱼煎炸到两面金黄，途中要及时夹出焦黄的葱姜。
5.将煎好的小黄鱼放入大碗或者保鲜盒里，倒入糟卤，没过小黄鱼，调入少许白糖。
6.表面覆保鲜膜，放入冰箱中糟制1-2小时即可食用。
美味小黄鱼成品美食图
美食小提示
1.小黄鱼和梅子鱼的区别在眼睛，梅子鱼眼小，小黄鱼眼大。
2.煎炸时候一面定型后再翻面，动作要轻柔，不然小黄鱼很容易碎掉。
3.如果要给鱼打花刀，一定要浅一些，不然小黄鱼很容易破掉。
美味小黄鱼的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的美味小黄鱼吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！