蒜苗是我们日常生活中非常喜欢的食材，蒜苗的香味很特别，一般采用炒制，像蒜苗鸡蛋，蒜苗炒凉粉，非常好吃且营养丰富，有时候也可以在做汤的时候用来提鲜，除此之外蒜苗还有很高的药用价值，除了我们知道的能够消积食外，还可以预防流感等疾病。

蒜苗的储存方法有哪些？

1.冷藏法

将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，将库温控制在1℃左右。

2.气调法

①快速降氧法：把蒜苗用塑料帐密封，不间断抽氧灌氮3～4次，将帐内的氧含量降到1%～3%，在贮藏过程中，氧含量应控制在3%，二氧化碳含量应控制在10%左右。

②自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧含量逐渐下降到2%～4%。