蒜苗炒大肠介绍：

主料：蒜苗,大肠

配料：胡萝卜、姜丝、干红椒，蒸鱼豉油、盐、糖、鸡精、一汤匙水

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

蒜苗炒大肠讲解：

蒜苗炒大肠的介绍

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。本次食材买的是半成品猪大肠，为了卫生还是用开水窜烫下比较放心。

蒜苗炒大肠的做法

1.猪大肠切段，水烧开后放入锅里窜烫下。

2.蒜苗摘掉老叶洗净。用刀在蒜白处划开，切段。胡萝卜切片。

3.炒锅烧热加适量色拉油，爆香姜丝、干红椒，胡萝卜片放入炒透。

4.把蒜苗放入炒煸，再把大肠放入，加一勺蒸鱼豉油、盐、糖、鸡精、一汤匙水，大火爆炒。

5.起锅前淋点湿淀粉，一点香油。

蒜苗炒大肠成品美食图

蒜苗炒大肠的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的蒜苗炒大肠吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!