皮蛋猪肉馅饼介绍：

主料：猪绞肉300克，葱花1把，皮蛋1颗

配料：酱油、白胡椒粉、盐巴适量，香油少许烫面团适量

难度：新手尝试

功效：健胃消食

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

皮蛋猪肉馅饼讲解：

蛋猪肉馅饼，把皮蛋包入馅饼中外酥内香口感丰富，皮蛋对人也有一定补益和祛病效能。皮蛋能开胃润喉促进食欲，亦能泻热、醒酒、去大肠火、治泻痢。若加醋拌食，有助于治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功用。

皮蛋猪肉馅饼的制作方法：

1、将猪绞肉加入所有调味料拌匀备用 皮蛋切小块,葱洗净切末。

2 、中筋面粉加温水调成的烫面团揉好备用， 绞肉与葱花拌匀备用~ 取适量面团将猪肉馅与皮蛋包入。

3 、起油锅放入包好的馅饼煎至两面金黄熟透即可。

皮蛋猪肉馅饼成品图：

皮蛋猪肉馅饼烫面饼皮做法：

1、首先倒入热水(不烫手的温度)与中粉搅拌均匀 ps用筷子才不会烫到手喔。

2 、边加边搅拌,直 到面粉变成颗粒状。

3 、把面团揉制表面光滑后用湿布覆盖静置1小时。

4 、取一小面团擀成圆饼薄状~在饼皮上包入适量的起士再揉成小圆静置10分。