蒜苗炒豆饼介绍：

主料：蒜苗,豆饼

配料：葱姜辣椒,生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

蒜苗炒豆饼讲解：

蒜苗炒豆饼

蒜苗炒豆饼是沿淮地区的特色的小吃，是农家乐里点菜率是最高的，来着旅游的人，没有不喜欢这道菜的。

蒜苗炒豆饼的做法步骤

1.取一个小碗加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量的清水搅拌备用。

2.蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎。

3.炒锅倒油爆香葱姜辣椒，倒入蒜苗翻炒片刻，倒入豆饼翻炒。加入调好的料子翻炒，淋入水淀粉翻炒。

4.淋入少许香油翻炒均匀关火。

蒜苗炒豆饼的成品美食图

小贴士

这是一道快手菜，所以要提前把调料汁配好，浇入了之后快速翻炒即可关火，时间长了豆饼口感不好。