牛柳就是牛里脊，肉质细嫩，吃起来却很劲道可口，含有丰富的蛋白质并且脂肪含量很低，很适合进补食用。牛柳一般的做法就是炒菜，非常适合大众口味，还有多生煎牛柳，配上作料，非常的鲜嫩，颇具诱惑

牛柳怎么做才嫩

首先最好是黄牛肉，在烹调前把牛肉放上嫩肉粉就可以了

牛柳怎么保存

低温冷藏，这样既可保鲜，放点时间还能更久