杭椒鲍菇炒牛柳介绍：

主料：牛扒

配料：蒜切片，姜切丝，杏鲍菇切条，朝天椒、杭椒

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

杭椒鲍菇炒牛柳讲解：

杭椒鲍菇炒牛柳的介绍

这道杭椒鲍菇炒牛柳采用了杭椒和鲍菇搭配牛柳，真可谓是棒极了，牛柳中的几丝杭椒不仅解腻，而且让牛柳的味道更加的鲜美，鲍菇里渗透着牛肉和杭椒的味道，三者完美的结合在一起，真的非常非常的美味，下面我们就跟着健康美食学下下这道杭椒鲍菇炒牛柳的制作秘籍吧！

杭椒鲍菇炒牛柳的做法

1.牛扒切稍粗些的条；

2.蒜切片，姜切丝，杏鲍菇切条，朝天椒、杭椒分别切段备用；

3.炒锅注油烧热，放入牛肉滑至变色盛出备用；

4.锅内再重新加少许油烧热，入杏鲍菇炒出水分至鲍菇表面略微变黄盛出备用；

5.炒锅重新油烧至三成热时入蒜片、姜丝和朝天椒爆香，接着倒入杭椒略炒，再后倒入牛肉和杏鲍菇，调入盐、生抽和蚝油翻炒均匀即可。

杭椒鲍菇炒牛柳成品美食图

美食小提示

1.此菜要旺火快炒；

2.牛扒肉本身已调过味，所以生抽和盐只加一点就好；

3.杏鲍菇一定要先炒出水分才更好吃；

4.如果是用未处理过的牛肉炒，在切成粗丝后要加少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒和食用油拌匀，腌制十分钟。

杭椒鲍菇炒牛柳的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的杭椒鲍菇炒牛柳吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！