杏鲍菇炒鸡片介绍：

主料：鸡胸肉100克，杏鲍菇2根，红椒1个

配料：食盐3克，九三牌玉米胚芽油10克，料酒10克，干淀粉10克，大葱10克，鲜姜5克，黑胡椒粉3克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

杏鲍菇炒鸡片讲解：

这道杏鲍菇炒鸡片的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道杏鲍菇炒鸡片是用杏鲍菇，鸡胸肉和红椒制作而成。杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂。

杏鲍菇炒鸡片的做法：

1、准备原料。

2、将鸡肉切片，放入料理碗中，加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、“九三”牌玉米胚芽油。

3、抓拌均匀备用。

4、红椒斜刀切片。

5、杏鲍菇斜刀切片。

6、煮锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出。

7、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用。

8、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，放入葱花、姜丝炒香。

9、放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片，翻炒。

10、再放入红椒片翻炒，放入食盐调味即可。

杏鲍菇炒鸡片成品图：