酱香杏鲍菇牛肉粒介绍：

主料：牛里脊200克、杏鲍菇100克、辣椒段、姜末

配料：禾然有机豆瓣酱20克、生粉、黄酒、盐

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酱香杏鲍菇牛肉粒讲解：

新春佳节，合家团圆闹新春。声声锣鼓，阵阵鞭炮，到处洋溢的中国红，奏响了新年贺曲。辞旧迎新的感慨，鲜香夺人的美味佳肴，年味就是那么让人魂牵梦绕。

选用安心的天然调料，亲手为家人烹制放心的美食，是我一直所坚持的。禾然有机豆瓣酱，酱香入味，新的一年带来新的健康。年菜预热，第一道菜就想到用牛肉做一道美味，选择这道全家都喜欢的酱香杏鲍菇牛肉粒，用杏鲍菇和牛里脊丁，搭配放心的调料（和然有机豆瓣酱），酱香入味，粒粒鲜香，回味无穷。新的一年就得‘牛’气冲天！

牛气冲天迎新春【酱香杏鲍菇牛肉粒】

食材：牛里脊200克、杏鲍菇100克、辣椒段、姜末

调料：禾然有机豆瓣酱20克、生粉、黄酒、盐

酱香杏鲍菇牛肉粒的做法

1、将牛里脊切成小方丁。

2、在将牛里脊丁调入盐和黄酒腌制片刻，最后放入生粉抓匀。

3、杏鲍菇切成小方丁，辣椒切成斜状。

4、锅中放入适量油，用中火将杏鲍菇炸成金黄色，再放入牛里脊丁用小火慢慢浸熟，捞出沥干油待用。

5、锅中留底油爆香辣椒和姜末，放入豆瓣酱和少许清水，拌炒均匀放入杏鲍菇和牛里脊丁，用大火一起翻炒均匀即可。

地铺行网网站小提示

仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。

薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。