黑胡椒杏鲍菇介绍：

主料：杏鲍菇400克，蒜头2瓣，香葱1棵，小米椒1个

配料：盐适量，鸡精少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

黑胡椒杏鲍菇讲解：

这道黑胡椒杏鲍菇的做法非常简单，营养也特别丰富。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

黑胡椒杏鲍菇的做法：

1、杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

2、锅中加入适量油大火烧热，放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。

3、倒入杏鲍菇翻炒，炒至杏鲍菇变软，此时会渗出少量水分。

4、调入盐和鸡精。

5、翻炒至水分收干，调入黑胡椒粉。

6、放入事先切好的小米椒和葱段，翻炒均匀即可出锅。

黑胡椒杏鲍菇成品图：

黑胡椒杏鲍菇小技巧：

1、黑胡椒汁味道很足，不需要再加入任何调料了。

适宜人群：

1、一般人群均可食用。

黑胡椒杏鲍菇的营养功效：

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。