不想吃葡萄，又担心过季吃不到葡萄？来试试葡萄酒，葡萄酒的制作方法不难，味道纯正还干净。葡萄酒的制作方法请看下面的讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：甜
• 用料：巨峰葡萄,冰糖,玻璃器皿,玻璃瓶,纱布

第一步准备4大斤巨峰大葡萄，放在盆子里浸泡2小时，不用把葡萄表面白色的东西洗掉，那是天然的发酵剂

第二步时间到了之后，把葡萄摊开放在干净布上让它自然风干

第三步准备一个大的广口玻璃器皿和冰糖，戴上手套或者保鲜袋，把葡萄挨个捏碎

第四步捏好一层葡萄，加一层冰糖，如此循环

第五步留一些空间，太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放

第六步用保鲜膜封住口子，盖子不需要拧太紧，在阴凉处放置20天，再把葡萄渣过滤掉，接着酿制十几天即可

第七步把葡萄汁和渣全部倒进干净的盆里，广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤

第八步纱布过滤较慢，等它慢慢过滤

第九步最后滤出的葡萄汁，还需要放置十几天再过滤一次

第十步最后过滤一次就可以喝了，完成