春天的养生食疗原则是少酸增甘，多吃点甜味的食物，对孩子长高身体大有好处，看孩子这么喜欢红糖红枣馒头，我就在家里自己试着做，告诉大家红糖红枣馒头怎么开花以及红糖红枣馒头的制作方法。

其实跟南方人喜欢吃的大米相比，面粉的营养更胜一筹呢！面粉所含的蛋白质要比大米高，大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。所以一日三餐，将其中一餐换成面食挺好的。

这款好吃的馒头，其实只需要加点红糖红枣，花不到2块钱，营养却翻倍了，味道也更好吃。特别是女人和孩子，多吃点这种补气养血的，气色红润更美丽，身体更强壮！红糖红枣有补气和暖胃的作用，特别适合春天吃。

街头的开花馒头最是讨人喜欢，今儿个咱也做成开花的形状，过程中有详细的做法哟，非常简单的一个小技巧哟！

【红糖红枣馒头】

红枣 100克 中筋面粉 400克 红糖 120克 温水 200克 酵母 4克

食材准备好。

首先将红糖放入奶锅里，加入200克水，大火煮开至红糖全部融化，放至微温的时候加入酵母，用筷子搅匀。（我为了省事，直接将它们全部都倒在盆里混合好，事实证明，红糖还是容易完了再揉面更省事。）

红枣去核，切成小颗粒状。

面团揉好，放在温暖的地方发酵至两倍大后，将切好的红枣颗粒倒入锅中，拌匀。

用力揉一揉，将里面的空气都排出去。

擀成长条，切成相同大小的剂子。

取一个小剂子，切口朝上，两手扯住两端往后翻，将两端捏在一起，一个红枣馒头就做好啦，这个做法是馒头开花的小窍门哟。挺简单的吧！

全部都做好了，放在温暖的地方二发至一点五倍大，用手掂量下，小剂子变得轻飘飘的就发好了。

蒸板上刷油，将小剂子摆在蒸板上。

大火蒸15分钟后，再焖3分钟就可以了。

蒸好的红糖红枣开花馒头黄橙橙的，香气四溢，太好吃啦！

小贴士：

红糖可以用红砂糖，也可以用片糖，片糖补血效果更好，甜度更高，吃起来也更香，用片糖的话，先用刀切碎，加温水融化后再跟面粉一起揉 会更省事，也更均匀。

红枣碎待面团揉好后再加入，颗粒会更漂亮。