鸭心别名：

鸭心

鸭心营养优势：

补心安神、镇静降压、理气舒肝

鸭心介绍：

鸭心是鸭子的心脏部位，其含有丰富的营养价值，具有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。适合上了年纪的人们和孕妇食用。

鸭心的介绍

鸭心为家禽类动物鸭子的心脏，我国各地，特别是我国南方都有吃鸭心的习惯。做法也种类繁多，可以炸、炒、烩、烧、焖、入汤等，既美味又具有丰富营养价值。如葱爆鸭心，干炸鸭心、汆鸭心汤、炒鸭心、香辣鸭心、芫爆鸭心丝、陈皮鸭心、卤水鸭心、氽鸭心等等，全聚德具有浓郁酒香味的“火燎鸭心”更是一道名菜。

鸭心的营养价值

鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。

以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。

鸭心的功效与作用

鸭心具有健脾开胃，镇定安神，美容养颜，孕晚期营养等功效。