石花菜别名：

海冻菜、红丝、凤尾

石花菜营养优势：

石花菜含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质

石花菜介绍：

石花菜，是红藻的一种，可制作成家常凉拌菜，口感非常棒，石花菜又称为牛毛菜、草珊瑚等，营养丰富，含有多种藻蛋白，维生素，胡萝卜素等，石花菜中还含有丰富的膳食纤维，是养生的好食材，石花菜不仅仅好吃，其药用价值也是很可观的，具有清热解毒等功效。

石花菜的药用功效

1、石花菜含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质，可提高人体免疫力。

2、石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，干石花菜引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

3、石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

4、中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。

石花菜的食用禁忌

1、石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。

2、石花菜是较为寒凉的藻类食品，故脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食

石花菜的食用方法

1、不可久煮，否则会溶化；

2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；

3、凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；

4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。