脆瓜别名：

菜瓜

脆瓜营养优势：

它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用。

脆瓜介绍：

脆瓜，很多人都见过也吃过，炎炎夏日里用脆瓜做成一道消暑的美味菜肴是个不错的选择，脆瓜的营养丰富，富含维生素，对便秘，美容养颜有很大的作用，经常食用，你会发现最近的皮肤变好了，身体没有浮肿的感觉了等很多意想不到的好处。

脆瓜的营养价值

脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用。

脆瓜的食用功效

清热除火,生津止渴,利尿消肿,安神除烦,和胃

怎样挑选脆瓜

新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色，具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿，不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味，颜色也没有那么鲜。

脆瓜的食用方法

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。

脆瓜的使用禁忌

女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜