北杏仁别名：

北杏仁

北杏仁营养优势：

祛痰宁咳、润肠、止咳、平喘

北杏仁介绍：

北杏仁不同于南杏仁，南杏仁可用于食材，而北杏仁为药材，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，使用量过多会致命，平时我们使用时，要注意避免过量使用伤及身体。

营养价值

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

功能

镇咳、平喘作用 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性，故古今医家将其作为肺系用药使用，无论内伤外感，新病痼疾，凡涉肺脏，多用之。 对消化系统的作用 杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。苦杏仁苷在经酶作用分解形成氢氰酸的同时，也产生苯甲醛，后者可抑制胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能。 抗炎、镇痛作用 脱脂苦杏仁的水提取物对乙酸所致的小鼠扭体反应和棉球所致的大鼠肉芽肿炎症的形成有抑制作用。 另外，北杏仁也具有一定的抗肿瘤作用。

禁忌

1、杏仁不能与小米同食。

2、杏仁不能与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

3、杏仁不能与栗子，同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺，同食不利于蛋白质的吸收。

5、杏仁不可与狗肉同食，杏仁富含蛋白质，而且油腻;狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。

6、杏仁不可与猪肉同食，会引起腹痛。