绵白糖别名：

绵糖、白糖

绵白糖营养优势：

有助于提高机体对钙的吸收

绵白糖介绍：

绵白糖的简称是绵糖，在日常生活中人们常把它叫白糖，在我国被广泛的人们所喜欢，它和白砂糖有着很大的区别，记着它们可不是一类的啊。它的质地绵软、相对比较的细腻，并在制作中喷入了2.5%左右的转化糖浆，而白砂糖的主要成分是蔗糖，所以它们是有很大的不同的。

绵白糖的功效与作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

如何挑选绵白糖

白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明;绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。含有杂质等，外观不洁白，成团的品质较差。

绵白糖的制作技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸;

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

绵白糖的食用禁忌

糖尿病患者不宜食用。