食材的功效-食品原料-地铺行网

腰花
腰花，就是动物的肾脏部位，如果有需要滋补肾脏的话可以偶尔吃点。动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C，含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴等效果。
2024-04-30

肥肠
肥肠又叫猪大肠，在北方最常见的一种食材。肥肠有很强的韧性，还有适量的脂肪，猪大肠爆炒是最有味道的，尤其以湘菜为主的爆炒做法。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
2023-11-08

猪骨
我们经常到的猪骨是猪身上的排骨或者腿骨。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。因此猪骨多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
2024-09-10

叉烧肉
叉烧肉是粤菜比较有代表性的一道食物，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，而其中又以肥、瘦肉均衡为最好的。食用叉烧肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但是血脂高的就不要多吃了。
2024-03-25

瘦肉
瘦肉，就是我们经常说的猪肉身上的富含蛋白质多的那部分。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，而且瘦肉有补肾养血，滋阴润燥的效果。
2024-02-29

肉丸
肉丸本身是宁德过年必吃的一种食物，地位相当于北方人的饺子，后来肉丸就出现在了我国大家南北。肉丸有通乳生乳、补血益气、健脑等功效，但是肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。
2024-08-15

熏肉
熏肉因为是由柏木熏帛，所以在夏天的时候蚊蝇不爬，伏天能贮存一周而不变质。熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，而且营养丰富，具有开胃、去寒、消食等作用。
2024-08-16

猪头肉
猪头肉很早就在我国民间传开，是道久负盛名的淮扬名菜。猪头人适合几乎所有人，但是肥胖、血脂较高的就不要多吃了。猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。
2023-11-08

五花肉
五花肉是做红烧肉和扣肉的极品，完全是因为它的一层瘦肉一层肥肉的结构，而极品五花肉是有10层的。五花肉中含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收，有补肾养血、滋阴润燥的功效。
2024-10-19

肉松
提到肉松，大家估计一下子就想到了肉松饼，是的，肉松饼表面的一层就是肉松。肉松，其实就是将肉脱水而成，也是我国比较有名的特色，富含蛋白质，营养丰富，味道可口，并且携带起来很方便，只不过肉松热量较高，减肥的同志就不要多吃了。
2023-11-08

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