靠大虾介绍：
主料：大海虾
配料：葱末，姜碎,香菜,糖,盐
难度：新手尝试
功效：补钙回春
美食类型：小吃
季节菜系：鲁菜,春季,夏季,秋季,冬季
靠大虾讲解：
靠大虾是山东的一道传统名菜。那靠大虾的做法是什么呢？下面健康美食小编就来告诉大家做这道靠大虾，希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。
下面见特色小吃靠大虾的做法：
1、将大海虾洗净，沥水（因这道菜口味较重，可以不挑虾线）.
2、锅中倒油，稍多，七成热时放入葱、姜末炒香 。
3、放入大海虾，两面煎至变色，煎的同时用筷子把虾圈成弯形,用手勺轻砸虾头，出红油。
4、糖、盐以3：1比例调一小碗汁，分三次加入，第一次加三分之一，靠干后第二次加剩下的三分之一，再靠干后第三次全部加入。
5、等待汁全部收好的过程中不断给虾逐个翻面。
6、起锅撒上香菜末，即可。
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