烤虾干（海虾）介绍：

主料：海虾

配料：葱姜

难度：初中水平

功效：补钙回春

美食类型：热菜

季节菜系：春季

烤虾干（海虾）讲解：

这道烤虾干中用到的海虾本来就鲜，咸鲜的滋味经过高温烘烤，会散发出一种天然纯碎的香。烤制的过程中，空气中弥漫着虾干的曼妙滋味，禁不住让人垂涎欲滴。

烤虾干（海虾）的做法：

1、海虾清洗干净；

2、剪去虾枪和虾毛；

3、添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开；

4、继续滚煮两分钟关火；

5、让虾在盐水中浸泡30分钟；

6、取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中；

7、入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟。

小贴士：

具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。

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