醋熘白菜介绍：

主料：白菜500克

配料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

醋熘白菜讲解：

醋熘白菜是属于鲁菜系，明油亮芡，酸咸甜辣，且做法简单，营养丰富，也是肥胖者减肥的理想佳品。现在地铺行网小编就来告诉您怎么做醋熘白菜。

醋熘白菜的制作步骤：

1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

3、醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙。

4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。

5、再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。