黄豆煨鲫鱼介绍：

主料：黄豆，鲫鱼

配料：姜丝、酒

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：夏季

黄豆煨鲫鱼讲解：

黄豆煨鲫鱼介绍

在家煮黄豆煨鲫鱼的时候要把鲫鱼给烫一下，这样煨出来鲫鱼味道鲜美，没有一点点鱼腥味，汤汁非常好喝。

黄豆煨鲫鱼的做法：

1、鲫鱼去鳃及内脏后洗净。黄豆洗净后泡水6小时，沥干备用。

2、煮一锅水，水滚后将鱼下锅汆烫约5秒即取出泡水，去腥味。

3、将润泡好的鱼放入电饭锅中。加入400P水、黄豆、姜丝、酒。

4、按下开关后，炖煮约30分钟关掉开关即可。

5、待开关跳起后，加入盐调味即可。

黄豆煨鲫鱼成品美食图：

小贴士：
为了去掉鲫鱼的腥气，可以加入少量的黄酒