鸡胸脯肉丝介绍：

主料：鸡胸脯250g

配料：鸡精少许,葱适量,生抽适量,香油适量,白糖适量,花椒粉适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,芝麻少许

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

鸡胸脯肉丝讲解：

小儿子生平最喜欢吃的就是鸡肉了，而且对于鸡胸肉的美味完全没有抵抗力。所以妈妈我平时总会买一些鸡胸肉，做一顿美味给小儿子解馋。鸡胸脯肉丝怎么做好吃？请看下面地铺行网鸡胸脯肉丝的做法讲解。

鸡胸脯肉丝的做法(比较简单):

1.锅内加水，没过鸡肉，加入2片姜，将鸡肉冷水下锅，大火煮10分钟左右

2.鸡肉熟后捞起，放入冰水中片刻，捞起沥干

3.为了敲打的时候不四处溅，可以装在一个保鲜袋里面，用擀面杖轻敲鸡肉，使鸡肉松软

4.然后用手撕成细丝，上面马上少许香葱

5.然后调汁，把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油（可以用超市那种现成的油辣子）、鸡精放在一个小碗里，搅匀

6.最后把料汁淋在鸡肉上，在淋上麻酱。洒上少量白芝麻就ok啦