干香咸带鱼介绍：
主料：咸菜鱼,1000g
配料：油,适量;香菜,适量
难度：初中水平
功效：益气补血
美食类型：热菜
季节菜系：春季
干香咸带鱼讲解：
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
带鱼是传统的经济鱼类,做法多种多样,自认为最简单的就是油炸了。若是弄得咸一点,可以当咸菜吃。
干香咸带鱼
主料:咸菜鱼,1000g
辅料:油,适量;香菜,适量
干香咸带鱼的做法
1.备咸带鱼一份。
2.煎锅加入适量油。
3.转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。
4.再转大火煎至双面干香。
5.再转小火煎至出味熟透。
6.再将炸好的带鱼出锅沥油。
7.烤盘铺上香菜。
8.将炸好的带鱼铺在香菜上面。
9.烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。
10.一份干香的咸带鱼完成。
做法小窍门
带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；
干香咸带鱼食材搭配小提示
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