酸辣豆腐介绍：

主料：豆腐

配料：野山椒水、白糖、盐、味精

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

酸辣豆腐讲解：

酸辣豆腐介绍

这道菜做的时候的，会用到多种工序，所以要有足够的耐心，美味才能被人们所享用，我最喜欢吃里面的油渣，特别是带有猪皮的油渣，不仅有嚼头，而且还会特别的香，每次吃到这道菜的时候，我都会感觉像是回到小时候了，美妙极了！

酸辣豆腐的做法

1、调味碗中加入野山椒和小米辣段

2、再加入野山椒水、白糖、盐、味精调匀

3、黑豆腐（魔芋）切片

4、切好的黑豆腐片冷水下锅汆水

5、适当加盐煮几分钟以后捞出沥水装盘备用

6、将酸辣调味汁淋在黑豆腐上

7、事先备好的油渣下锅炸至金黄酥脆

8、炸好的油渣滤油后加在黑豆腐表面

9、最后撒点花椒面在油渣表面即可

酸辣豆腐成品美食图

酸辣豆腐小提示

1、豆腐和黑木耳能一起吃:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。

2、鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药

酸辣豆腐的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的酸辣豆腐吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！