东北蒜泥海带介绍：

主料：海带

配料：大蒜,适量的盐、香油、鸡精,几片香菜叶

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

东北蒜泥海带讲解：

蒜泥海带介绍：
东北虽没有像韩国一样每年生日有喝海带汤的习惯，但依然不改大家对海带的热情，东北吃海带喜欢做成凉拌菜，最常见的便是蒜泥海带，辛辣的蒜泥配上爽口的海带，不仅物美价廉，同时还可以增长食欲，营养健康还极度美味。下面简单看一下精致的蒜泥海带是如何形成的：
蒜泥海带做法：
1、把买来的海带清洗干净，浸泡在水里需要持续2个小时左右；
2、大蒜去皮，切碎，最后放入小碗捣成蒜泥；
3、在装有蒜泥的小碗中加入适量的盐、香油，搅拌均匀，调制成蒜泥汁，再加入几个切成环状的红色小巧的干辣椒；
4、起锅、加水，放入海带，煮开，直至海带变软；
5、把已经变软的海带放入凉水中过一下，沥干水分，切成细细的长条状；
6、将切好的海带放入容器中，加入适量的盐、鸡精，戴上一次性的塑料手套，抓均匀，再倒入蒜泥汁；
7、滴入几滴香油入味，为了美观可以放入几片香菜叶，再次搅拌均匀即可食用。
蒜泥海带成品美食图：

蒜泥海带营养价值：
含有丰富的碘元素，能够有效增强抵抗力。