太阳花面包介绍：

主料：面粉，盐，糖，水，奶粉

配料：麦芽糖水，白芝麻

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：饼类

季节菜系：春季

太阳花面包讲解：

太阳花面包的介绍

我是一个喜欢烘培的东北姑娘，今天为大家制作一道太阳花面包，这是我的杰作，可能在人们的严重东北人都是只会做猪肉炖粉条的炖菜一类的，像一些细致的活，东北人是做不来的，可是今天我就要让大家把这个传统的观念给改变下，正好今天是一个下雨的天气，看着窗外的小雨，厨房里我在制作这太阳花面包，满屋子里都是烘烤面包的香气，顿时让我这个在外飘荡的人，有一种归属感!

太阳花面包的做法

1.把面粉，盐，糖，水，奶粉倒入面包桶中，直到面团可以拉出一张粗膜时，加入黄油继续揉面。

2.直到可以轻松拉出一张薄而韧的手套膜，即可。

3.搓圆进行第一次基础发酵。

4.涨发至2倍大小时，取出揉搓排气。

5.切割成小剂子，松驰15分钟。

6.整成圆形，放入模具中，进行二次发酵。

7.涨发至八分满时，面包表面刷麦芽糖水，洒上白芝麻，入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，25-30分钟左右。

太阳花面包的成品美食图

小贴士：

1.各种面粉的吸水性均有不同，故和面用的水量需根据自己选用的面粉做出调整。

2.烤制面包时中途注意观察面包上色的情况，如果感觉差不多了，就加盖一层锡纸防止上色过深。

超市购买面包时注意新鲜度

面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期!要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜;慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。