东北酱拌菜介绍：

主料：黄瓜、尖椒

配料：香菜、葱、鸡蛋酱

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

东北酱拌菜讲解：

东北酱拌菜介绍：
东北酱拌菜也被称为手撕菜，是由新鲜的可以生吃的蔬菜配上东北干酱拌成的，风味独特，是夏季饮酒佳品。拌菜味道爽口，营养丰富，酱香和菜香融合到一起，吸引了越来越多人的关注。下面简单看一下东北酱拌小菜的制作方法，大家一起来学一下，为家人增添一份清爽与香甜：
东北酱拌菜制作步骤：
1、黄瓜、尖椒、香菜、葱清洗干净，黄瓜拍段、尖椒撕片、香菜和葱切成适当的小段；
2、取少量正宗东北大酱放入小碗中，加入适量水将其稀释；
3、锅中倒入适量的油，加热，把鸡蛋打入锅中，用筷子轻轻划散，待鸡蛋的液体完成凝固以后，倒入刚刚调试的大酱，熬制呈粘稠状；
4、将鸡蛋酱倒入盛有蔬菜的大碗中，搅拌均匀即可食用。
东北酱拌菜成品美食图：

注意事项：
东北酱拌菜味道鲜美，酱香浓厚，一般食客都可以食用，但是患有肝病、肾病的患者请尽量少吃或者不吃，影响身体健康。