椰汁马蹄糕
作者    时间 2023-11-06
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椰汁马蹄糕介绍:

主料:马蹄粉250g,椰浆220g

配料:红糖/黑糖粉100g,清水800ml,白砂糖50g

难度:初中水平

功效:

美食类型:糕点

季节菜系:春季

椰汁马蹄糕讲解:

一款富含营养的糕点,其清爽的口感,夹杂着浓浓的椰香,炎炎夏日,是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧!

夏日小清新---椰汁马蹄糕

材料:马蹄粉250g,椰浆220g,红糖/黑糖粉100g,清水800ml,白砂糖50g

椰汁马蹄糕的做法

椰汁马蹄糕的做法

1、A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀

A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开

2、B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀

B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开

椰汁马蹄糕的做法步骤1-2

3、将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用

4、将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用

椰汁马蹄糕的做法步骤3-4

5、开始上蒸锅蒸,第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟

6、再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右

7、依次蒸7层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可

椰汁马蹄糕的做法步骤5-7

椰汁马蹄糕

完成后,待冷却,切块,夏天放置冰箱口感更赞!

椰汁马蹄糕的做法小贴士

熟浆煮开后就熄火,再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用

椰汁马蹄糕食材搭配小提示

桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。

山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。

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