鸡蛋丝瓜汤介绍：

主料：鸡蛋,丝瓜

配料：海米,姜片

难度：初级入门

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：夏季

鸡蛋丝瓜汤讲解：

鸡蛋丝瓜汤介绍

鸡蛋是家中常见的食材，丝瓜的味道有的人不喜欢，但是把它削过皮放在清水中，会好非常多，汤中加入了海米，使汤的味道更加的鲜美，鸡蛋要先煎了以后再做汤，这样的更好吃，不知道你做这道汤的方法是不是和我的不一样，快来尝试下吧！

鸡蛋丝瓜汤的做法教程：

1、海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用。

2、平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄。

3、煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用。

4、将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中。

5、烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开。

6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。

鸡蛋丝瓜汤成品美食图：

鸡蛋丝瓜汤小贴士

1、在这道鸡蛋丝瓜汤的做法中丝瓜汁多营养丰富，要现切现做以免营养流失。荷包蛋煎嫩了放凉会的腥味，所以要事先煎一下姜片;丝瓜切开容易变黑，要用淡盐水浸泡，且有腥味尽量烫一下，这样味道会更加鲜美。

鸡蛋丝瓜汤的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的鸡蛋丝瓜汤吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！