茶香虾仁滑蛋介绍：
主料：鸡蛋 虾仁
配料：龙井茶或其他绿茶 枸杞 盐 糖 淀粉
难度：初中水平
功效：强身固元,补钙回春,骨科食疗
美食类型：热菜
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
茶香虾仁滑蛋讲解：
鸡蛋的家常做法很多，怎样让鸡蛋又少油又滑嫩呢？今天这道【茶香虾仁炒滑蛋】，口感似果冻弹滑，只放一点盐就足以让你垂涎三尺！与虾仁的搭配，加上绿茶的清香，学会这样的做法，既营养又鲜嫩，易消化。非常适合孩子老人吃。是早餐的好选择。
主要食材：鸡蛋 虾仁
配料：龙井茶或其他绿茶 枸杞
调料：盐 糖 淀粉
1，虾仁加入少许的盐、白糖，拌匀。
2，加入一个蛋清、少许淀粉，抓匀上浆待用。
3，另取鸡蛋3个，打散成蛋液。
4，锅入水，烧沸，下入虾仁焯烫断生后捞出。
5，锅入一碗量的水，放入几片茶叶，淋入几滴油。,
6，烧沸，出茶香，倒入焯好的虾仁。
7，倒入蛋液。
8，加入少许盐，轻推，蛋液包裹虾仁，逐渐凝固即可。
9，撒入些许枸杞。