木耳炒肉片介绍：

主料：木耳,肉片

配料：淀粉、料酒、胡椒粉和精盐、葱姜蒜、少量醋

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

木耳炒肉片讲解：

木耳炒肉片介绍

木耳炒肉片主要取材于木耳和肉片这两种食材，木耳含有丰富的维生素和微量元素，肉片含有十分丰富的蛋白质，两者集合在一起，营养均衡合理全面，吃起来也很不错，很是值得大家一试呢。

木耳炒肉片的做法教程：

1、肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀静置20分钟入味。

2、干黑木耳用水泡发洗净，撕成小朵，葱姜蒜切片，干辣椒切丝备用。

3、热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，下入黑木耳翻炒。

4、调入料酒、酱油、糖和精盐大火翻炒。

5、沿锅边淋入少量醋翻匀，关火后调入味精翻匀，起锅装盘。

木耳炒肉片的成品美食图：

木耳炒肉片的美味小窍门：

1、黑木耳一定要彻底泡开了。

2、黑木耳一定要清洗干净。

3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。