土豆猪肉炖粉条介绍：

主料：土豆,猪肉,粉条

配料：葱姜蒜,适量盐、糖,生抽,青蒜

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

土豆猪肉炖粉条讲解：

土豆猪肉炖粉条介绍

现在天气是越来越冷了，所以炖菜便成了河南家常餐桌上很常见的一种美味菜肴，一家人围着一大锅炖菜，冒着热气的炖菜散发着各种食材的香味，一家人其乐融融的食用着，很是不错。土豆猪肉炖粉条是由东北引进并改良成河南人喜欢的口味的一道菜肴，土豆越炖越软烂越糯口，越糯口越美味越入味，加点柔滑的粉条解解腻，吃点油而不腻的猪肉，爽哉。

土豆猪肉炖粉条的做法：

1.粉条提前泡软，土豆洗净去皮切片。

2.五花肉切片，青蒜叶切段，葱姜蒜切片。

3.锅内放稍多一点油，倒入肉片，翻炒。

4.倒入土豆片，翻炒至土豆能用筷子扎透。

5.加入葱姜蒜，炒匀。

6.加入适量盐、糖，炒匀。

7.锅内倒水，刚刚淹没过食材即可。

8.倒入生抽，炒匀。

9.倒入粉条，加盖，中火焖10分钟。

10.加入青蒜叶炒匀，大火翻炒收汁，出锅装盘。

土豆猪肉炖粉条成品美食图：

土豆猪肉炖粉条的美味小窍门：

1.土豆要先炒至能用筷子扎透后再焖制。

2.粉条最后加入，用中火焖制，否则粉条就会变成糊糊状、失去弹性。