蜂蜜鳗鱼介绍：

主料：鳗鱼干150g

配料：蜜糖、料酒、黑胡椒粉、油各适量

难度：初中水平

功效：养肝护胆

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

蜂蜜鳗鱼讲解：

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。蜂蜜鳗鱼怎么做好吃?请看下面地铺行网蜂蜜鳗鱼的做法讲解。

蜂蜜鳗鱼的做法

1、准备鳗鱼干和蜜糖

2、鳗鱼干切成段

3、放进清水里泡两小时

4、将清水倒掉，加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀

5、加入适量蜜糖拌匀腌一小时

6、烤架里放上锡纸，将鳗鱼放锡纸上

7、每块鳗鱼擦上蜜糖

8、200度预热烤箱，烤架放中层，上下火烤10分钟

9、将烤架拿出来，将鳗鱼翻转过来

10、每块鳗鱼擦上蜜糖

11、200度预热烤箱，烤架放中层，上下火烤10分钟

特别提示

1、如果有活的鳗鱼最好用活的

2、鳗鱼放清水里泡两小时可去掉咸味

美食网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

鳗鱼营养价值

鳗鱼具有降血脂，抗动脉粥样化硬化，抑制血小板凝聚，降血压，防癌抗癌，明目，美容等作用，有“水中人参”之誉。适用于虚劳骨蒸、风湿痹痛、脚气、风疹、小儿疳积、妇女崩漏、肠风、痔漏、疮疡等。