家常炖鱼介绍：
主料：草鱼1条
配料：大葱,姜,蒜,酱油,白糖,米醋,花椒粒,小米辣,小米辣原汤,黄瓜,尖椒,香菜,植物油
难度：初中水平
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
家常炖鱼讲解：
家炖鲫鱼，是非常平常的家常菜了。今天地铺行网小编巧妇来教大家怎样做才是最好吃的，吃货们快来跟我学吧。
- 烹饪难度：中等
- 烹饪时间：大于一小时
- 烹饪工艺：炖
- 菜品口味：咸鲜
- 用料：草鱼1条,大葱,姜,蒜,酱油,白糖,米醋,花椒粒,小米辣,小米辣原汤,黄瓜,尖椒,香菜,植物油
家常炖鱼
第一步我们先将鲤鱼去鳞，内脏，腥线，清洗干净以后在鱼的两侧切上几道刀口。这样容易入味、装盘备用，
第二步将姜切成丝，蒜切成片，小葱切成段，辣椒切成段。盐，味素，糖，十三香装盘备用。
第三步然后准备适量的酱油，白醋，料酒，啤酒1瓶备用，什么啤酒都可以。
第四步开火将油倒入锅中，油热将鱼的两侧煎一下。这样可以去鱼的腥味
第五步鱼的两侧煎至金黄色的时候放入准备好的配料。
第六步将配料下锅后加少许温水，大火炖二十分钟，改小火炖二十分钟漫漫收汁至汤汁粘粥状即可。
第七步关火，出锅，装盘，撒上少许的香菜，开吃。
