凉粉怎么拌好吃介绍：

主料：凉粉

配料：猪肉泥 豆瓣 料酒 酱油 花椒 辣椒粉 姜 葱 水淀粉 白糖

难度：初级入门

功效：

美食类型：凉食

季节菜系：夏季

凉粉怎么拌好吃讲解：

白白嫩嫩的凉粉浇上芝麻辣椒油和调味汁，超级诱惑哦！现在地铺行网小编巧妇就告诉你凉粉怎么拌好吃！

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：清淡
• 用料：凉粉 猪肉泥 豆瓣 料酒 酱油 花椒 辣椒粉 姜 葱 水淀粉 白糖

凉粉怎么拌好吃

第一步姜切末，葱切葱花，凉粉切方块。

第二步锅入油，放入花椒炸香，捞出花椒，留油。倒入猪肉泥，炒干水分，放入姜末，翻炒数秒，淋入料酒，加入豆瓣酱，炒出红油，放入两勺辣椒粉，炒匀。

第三步倒入适量清水，淋入酱油。水开后，倒入凉粉，盖锅盖，中火煮两分钟，放入半勺白糖、水淀粉，拌匀即可。