照烧鳗鱼介绍：

主料：鳗鱼,照烧酱

配料：玉米油,飞饼,海苔,鸡蛋,白芝麻

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

照烧鳗鱼讲解：

鳗鱼的肉质肥厚香美比一般鱼类富有更多的口感享受，不论蒸、烤、炖、烧....都鲜美可口。照烧鳗鱼怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的照烧鳗鱼的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鳗鱼,照烧酱,玉米油,飞饼,海苔,鸡蛋,白芝麻

照烧鳗鱼的做法

第一步首先将鳗鱼开膛洗净去背腹鳍，切等宽段。

第二步用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。

第三步姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。

第四步锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化。

第五步续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。

第六步把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。

第七步加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火炖15~20分钟后待汁快煮完时 再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。以上内容通过图文并茂的方式介绍了鳗鱼的做法大全中的一种做法，并详细说明鳗鱼的做法所用食材和大约时间。其实鳗鱼的做法很简单，喜欢吃鳗鱼的朋友可以尝试一下鳗鱼的做法大全中各种做法。