牛肉馅饺子介绍：

主料：牛肉 猪肉

配料：花椒水 葱 姜 酱油 料酒 蚝油 盐 鸡精 油 十三香 面粉 胡萝卜

难度：初级入门

功效：益气补血,强身固元

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

牛肉馅饺子讲解：

牛肉味道鲜美，有益健康，牛肉剁成馅做饺子更是美味，快来跟地铺行网小编巧妇学牛肉馅饺子的做法吧。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：一小时
• 烹饪工艺：煮
• 菜品口味：清香
• 用料：牛肉 猪肉花椒水 葱 姜 酱油 料酒 蚝油 盐 鸡精 油 十三香 面粉 胡萝卜

牛肉馅饺子的做法

第一步牛肉切馅加猪肉切馅混合

第二步花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟

第三步肉馅中慢慢打入花椒水，不停搅拌，在打个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，继续搅拌。放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油

第四步胡萝卜搽丝切成小粒，过开水，烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中

第五步搅拌肉馅，可以在放些油

第六步温水和面，揉到软硬光滑，用保鲜膜盖住，放20分钟使用，手擀面皮，包饺子

第七步包好后，开水下锅煮三开，不要盖盖

第八步香香的饺子上桌啦