小龙虾窍门介绍：

主料：小龙虾

配料：芥末，生抽

难度：中级掌勺

功效：补钙回春

美食类型：小吃

季节菜系：夏季,秋季

小龙虾窍门讲解：

说实话，出去吃，太贵了。自己烧，感觉干净，又可以多吃点，对于会烧的朋友来说，还是自己动手，吃得爽。这里有处理小龙虾窍门的讲解。

• 烹饪难度：较难
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：蒸
• 菜品口味：麻辣
• 用料：小龙虾，芥末，生抽

小龙虾窍门

第一步抓住买来的小龙虾，先来秀一下

第二步大钳不是很大，就说明小龙虾不是很老，否则买大钳那种，一斤没几个。

第三步反面是这样的。

第四步开始洗。把他们放水池，开这样大小的水，慢慢洗，一个一个。这样抓住小龙虾，不会被它咬到，保护好自己。

第五步用牙刷刷，正面，反面，能刷到的，都刷干净。自己吃，洗干净点。

第六步水开，倒入小龙虾，闹钟设置一下，蒸六分钟。前一两分钟，他们还在折腾。

第七步六分钟以后，都不动了，也熟了。

第八步排列整齐，放入烤箱。190度，十分钟，收一下水。

第九步做好了，一盘。好吃。

第十步近景来一个。

第十一步整齐摆放。拍照。

第十二步壳全部剥掉，头部有黄，记得挑出来，很好吃的。

第十三步芥末加生抽，沾一下，美味。