花甲的做法介绍：

主料：花甲

配料：葱、姜、蒜、辣椒、红椒、盐、调料、耗油

难度：初中水平

功效：明目

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

花甲的做法讲解：

花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。花甲怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的花甲的做法讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：炒
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：花甲、葱、姜、蒜、辣椒、红椒、盐、调料、耗油

花甲的做法

第一步先将花甲处理好(将花甲侵泡在盐水里3-4小时，将沙吐净，再清洗表面，多冲洗几遍花甲，最后沥干水分)

第二步葱、姜、蒜、辣椒洗净切成末

第三步起锅放油，放姜蒜末煸炒出香味

第四步放入花甲爆炒，然后加入少许料酒和水

第五步再加入红椒、盐、调料、耗油进行翻炒，

第六步炒至花甲都爆开壳放入葱花，最后关火装盘