木瓜沙拉
作者   时间2024-03-25
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木瓜沙拉介绍:

主料:青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒

配料:鱼露、苹果醋(可用白醋代替)、柠檬、盐

难度:初中水平

功效:

美食类型:热菜

季节菜系:夏季

木瓜沙拉讲解:

木瓜沙拉

原料:青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒

调料:鱼露、苹果醋(可用白醋代替)、柠檬、盐

木瓜沙拉的做法

1.生木瓜去皮、籽,切细丝,用盐拌匀后腌10分钟,过水后备用。

2.柿子椒切丝,蒜切成蒜末。

3.将木瓜丝、柿子椒丝、蒜末放入盆中。倒入少量鱼露,倒入一点苹果醋,几滴柠檬汁搅拌均匀后就可以装盘享用了。

木瓜沙拉

美食小贴士:鱼露是咸的,刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了。

木瓜沙拉食材搭配小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

木瓜的功效

木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨,为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形,果皮为紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹,果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。

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