大盘鸡的家常做法介绍：

主料：三黄鸡,土豆,胡萝卜

配料：青椒,八角,桂皮,香叶,豆瓣酱,冰糖,盐,鸡粉,大蒜生姜末

难度：初中水平

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

大盘鸡的家常做法讲解：

大盘鸡香辣可口，鸡肉鲜嫩，香味四溢，大盘鸡的家常做法请看下面地铺行网小编巧妇的讲解，小伙伴们动手尝试一下吧。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：三黄鸡,土豆,胡萝卜,青椒,八角,桂皮,香叶,豆瓣酱,冰糖,盐,鸡粉,大蒜生姜末

大盘鸡的家常做法

第一步准备食材

第二步鸡肉里放入葱段和姜片，再倒入料酒腌制去腥味

第三步锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，姜片，葱段爆香。

第四步放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油

第五步倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐

第六步鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟

第七步加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁

第八步汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，即可食用