皮蛋拌豆腐介绍：

主料：皮蛋，内酯豆腐

配料：辣椒，蒜泥，生抽，鸡精，豆豉碎，蒜末

难度：新手尝试

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：夏季,秋季

皮蛋拌豆腐讲解：

皮蛋拌豆腐是一道老少皆宜的凉菜，清淡可口，自己做的时候爱吃皮蛋的可以多放一些哦。皮蛋拌豆腐怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的皮蛋拌豆腐的做法讲解。

• 烹饪难度：极简
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：拌
• 菜品口味：清淡
• 用料：皮蛋，内酯豆腐，辣椒，蒜泥，生抽，鸡精，豆豉碎，蒜末

皮蛋拌豆腐

第一步豆腐从盒中轻轻取出，不要碰碎。切成大小适中的方块儿。

第二步用蒜泥、辣椒、生抽、鸡精和豆豉碎调汁，可以根据口味改变比例，喜欢吃辣椒的可以放一些鲜辣椒，颜色也好看。

第三步皮蛋上锅蒸熟后晾凉剥开，切成皮蛋碎撒在豆腐块儿上。

第四步最后，将调好的酱汁淋在皮蛋和豆腐上，喜欢重口的可以多放一些酱汁。