盐煎肉介绍：

主料：后腿肉：300克

配料：豆瓣酱：15克,植物油：40克,青蒜：100克,豆粉：20克,香醋：8克,酱油：3克,味精：3克

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

盐煎肉讲解：

地铺行网的盐煎肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口,是一道很不错的下饭菜。

盐煎肉的制作步骤：

1、猪肉切3厘米左右薄片，倒入碗中放豆粉，香醋，拌均，码10分钟。

2、青蒜苗洗净，切3厘米长的节，备用。

3、炒锅至火上，大火烧热，倒植物油40克，至冒烟下豆瓣酱，炒出香味，下肉片爆炒至9成熟。

4、倒酱油，下青蒜苗翻炒1分钟，放味精翻炒即起锅。