蚝油豆腐介绍：

主料：百页豆腐1条，芥蓝菜150公克，沙拉油2大匙

配料：姜1小块，高汤150P，蚝油1大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，米酒1/2大匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蚝油豆腐讲解：

蚝油豆腐的做法,豆腐的做法大全，耗油怎么做好吃呢？小编在这教你，你可以在家自己尝试一下。蚝油豆腐怎么做？请看下面的详细教程讲解。

蚝油豆腐的做法步骤：

1.百页豆腐切片；芥蓝菜挑去老茎，留嫩叶部分；姜切末，备用。

2.作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫，待烫熟后捞出泡冰水至凉，捞出沥干排盘，备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的姜末以中火爆香，再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面，倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸后，转小火煮至汤汁微干即起锅，排入作法2的盘中即可。

蚝油豆腐的成品美食图：